Vitagora travaille sur les emballages actifs

Par liliAn, mercredi 17 septembre 2008

Premier projet de Vitagora® à être co-labellisé par deux autres pôles de compétitivité, EMAC est également celui dont le budget est le plus élevé : 5,5 millions d’euros. D’une durée de trois ans, ce projet a été retenu par le Fond Unique Interministériel (FUI) et commencera début 2009. Porté par Lactalis, EMAC a pour objectif de mettre au point un emballage actif permettant de mieux préserver les qualités organoleptiques des produits laitiers et charcutiers sur des durées plus importantes. Plusieurs industriels et différents laboratoires sont impliqués dans ce projet d’autant plus important qu’il concerne la thématique « emballage » qui fait l’objet de nombreux travaux dans le monde.

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Voir: http://www.blogagroalimentaire.com/?vitagora-emballages-actifs