21 octobre 2008

Spécial Dijon - Alimentation - Dans le laboratoire des saveurs

Elaborer l'alimentation de demain, telle est la mission du pôle de recherche Vitagora, qui réunit industriels et chercheurs pour analyser les goûts des consommateurs et modifier en conséquence la composition de certains produits. Du pain aux frites en passant par le vin et le fromage, bienvenue à la table du XXIe siècle. Dijon et, plus largement, la Bourgogne sont gourmandes : pays du goût, de la bonne chère et du bon-vivre. Une réputation en grande partie due aux vins fins de Bourgogne, dont les vignobles environnent la... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Vitagora travaille sur les emballages actifs

Par liliAn, mercredi 17 septembre 2008 Premier projet de Vitagora® à être co-labellisé par deux autres pôles de compétitivité, EMAC est également celui dont le budget est le plus élevé : 5,5 millions d’euros. D’une durée de trois ans, ce projet a été retenu par le Fond Unique Interministériel (FUI) et commencera début 2009. Porté par Lactalis, EMAC a pour objectif de mettre au point un emballage actif permettant de mieux préserver les qualités organoleptiques des produits laitiers et charcutiers sur des durées plus importantes.... [Lire la suite]
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14 septembre 2008

Vitagora travaille sur les emballages actifs

Le projet EMAC vise à une meilleure préservation des produits laitiers et charcutiers. Début 2009 démarrera le projet EMAC, co-labellisé par trois pôles de compétitivité, Vitagora (goût-nutrition-santé / Bourgogne - Franche-Comté) en premier lieu, Plastipolis (Rhône-Alpes - Franche-Comté) et Industries et Agro-Ressources (Champagne-Ardennes - Picardie) ensuite, et sélectionné par le Fonds unique interministériel (FUI). Ce projet repose, en termes d'innovation, sur la mise au point d'un emballage actif permettant de mieux préserver... [Lire la suite]
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16 août 2008

Appel à projet FUI : 3 projets Vitagora retenus !

Par liliAn, lundi 4 août 2008 Vitagora a obtenu la sélection de 3 projets présentés dans le cadre du 6ème appel à projets du Fonds Unique Interministériel (FUI). Deux des trois projets ont été co-labellisés avec d’autres pôles de compétitivité, l’envergure de ces projets dépassant le cadre agroalimentaire de Bourgogne et Franche-Comté. Agissant dans un esprit collaboratif, chaque pôle a apporté ses compétences complémentaires que ce soit dans les domaines de l’emballage plastique, des agro-ressources ou de l’agronomie... Source... [Lire la suite]
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09 août 2008

Appel à projet FUI : 3 projets Vitagora retenus !

Par liliAn, lundi 4 août 2008 Vitagora a obtenu la sélection de 3 projets présentés dans le cadre du 6ème appel à projets du Fonds Unique Interministériel (FUI). Deux des trois projets ont été co-labellisés avec d’autres pôles de compétitivité, l’envergure de ces projets dépassant le cadre agroalimentaire de Bourgogne et Franche-Comté. Agissant dans un esprit collaboratif, chaque pôle a apporté ses compétences complémentaires que ce soit dans les domaines de l’emballage plastique, des agro-ressources ou de l’agronomie. Les... [Lire la suite]
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03 août 2008

7ème Appel à Projets Vitagora

Vitagora lance à partir du 30 juillet 2008 son septième appel à projets Goût-Nutrition-Santé auprès des organismes de recherche et des différentes filières industrielles agro-alimentaires, ou de santé. Clôture Appel à ProjetsLe 17 octobre 2008 à 12h Les projets remontés devront reposer sur une innovation forte et un travail collaboratif entre industriels et chercheurs qui permettront à quelque stade que ce soit de la chaîne agroalimentaire de contribuer au développement des qualités organoleptiques et/ou nutritionnelles des... [Lire la suite]
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03 août 2008

Lancement du 7ème Appel à Projets Vitagora

Vitagora® lance à partir du 30 juillet 2008 son septième appel à projets Goût-Nutrition-Santé auprès des organismes de recherche et des différentes filières industrielles agro-alimentaires, ou de santé. Clôture Appel à ProjetsLe 17 octobre 2008 à 12h Les projets remontés devront reposer sur une innovation forte et un travail collaboratif entre industriels et chercheurs qui permettront à quelque stade que ce soit de la chaîne agroalimentaire de contribuer au développement des qualités organoleptiques et/ou nutritionnelles des... [Lire la suite]
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03 août 2008

Quatre projets de Vitagora et du Pôle nucléaire retenus

L'Etat va financer 99 nouveaux projets de recherche et développement émanant de 59 pôles de compétitivité. Trois projets présentés par Vitagora et un par le Pôle nucléaire de Bourgogne ont été retenus. Un septième appel à projet sera lancé à la mi-septembre.LE gouvernement a rendu public, hier, les résultats du sixième appel à projets du Fonds Unique Interministériel à destination des pôles de compétitivité. La Bourgogne compte deux pôles avec Vitagora et le Pôle nucléaire de Bourgogne. Les quatre projets présentés à cet appel à... [Lire la suite]
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