13 février 2011

Fruits et Légumes : Le Pôle Européen d’Innovation s’affirme à l’international

Le pôle de compétitivité du Grand Sud-est (PACA, Languedoc-Roussillon et Rhône-Alpes) multiplie ses actions à l’international, comme au salon Logistica à Berlin, rendez-vous incontournable des acteurs des fruits et légumes frais. Le PEIFL veut affirmer son ambition de leadership en France dans une logique d’innovation. Considérée comme la plus grande foire commerciale du secteur des fruits et légumes frais, Logistica rassemble à Berlin, du 9 au 11 février, plus de 2300 producteurs, exportateurs, organisations professionnelles et... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Nutritis lance son projet « FOS de fruits »

La jeune entreprise innovante Nutritis, basée à Moissac, a officiellement lancé son grand projet de R&D « FOS de fruits ». Labellisé par les pôles de compétitivité Cancer-Bio-Santé et Agrimip Innovation, ce projet a pour objectif de valoriser les fruits déclassés en créant des fructo-oligosides de fruits. Ces prébiotiques, ingrédients alimentaires non digestibles agissant sur le système bactérien du colon, ont vu leurs bénéfices validés sur la santé intestinale, le métabolisme énergétique et la prévention de certaines... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Impact des procédés sur la qualité nutritionnelle des fruits et légumes

Par liliAn Cuisiner oui, dénaturer non ! C'est la thématique développer dans la dernière lettre d'information du pôle de compétitivité Valorial. Quelles sont les tendances du moment dans les cuissons et modes de préparation préservant les « qualités originelles » des aliments, tant en termes de goût que de nutrition ? Quelles sont les nouvelles techniques et nouveaux procédés développés pour limiter leur impact sur la qualité des aliments, afin de trouver le meilleur équilibre entre sécurité sanitaire, qualité organoleptique et... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

LANCEMENT DE LA VEILLE INNOVATION PRODUITS ET INGREDIENTS FRUITS ET LEGUMES

Le Pôle Européen d’Innovation Fruits et Légumes (PEIFL) a pour objectif de favoriser la création de valeur ajoutée par l’innovation dans les entreprises de tous les secteurs filière fruits et légumes : création variétale, agriculture, industrie agro-alimentaire, ingrédients. Il développe ainsi depuis sa création en Septembre 2005 des outils et des services qui sont mis à la disposition de ses adhérents afin de les accompagner dans le processus d’innovation : journées techniques, formations, groupes de travail, annuaire de compétences,... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

PEIFL : Prochaines sessions de labellisation des projets

Vous travaillez dans la filière Fruits et Légumes et préparez un projet innovant…Pour cette dernière partie de l’année, le PEIFL vous propose plusieurs dates pour déposer une dema... Voir: http://www.peifl.org/index.php?cont=main
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