13 février 2011

Fruits et Légumes : Le Pôle Européen d’Innovation s’affirme à l’international

Le pôle de compétitivité du Grand Sud-est (PACA, Languedoc-Roussillon et Rhône-Alpes) multiplie ses actions à l’international, comme au salon Logistica à Berlin, rendez-vous incontournable des acteurs des fruits et légumes frais. Le PEIFL veut affirmer son ambition de leadership en France dans une logique d’innovation. Considérée comme la plus grande foire commerciale du secteur des fruits et légumes frais, Logistica rassemble à Berlin, du 9 au 11 février, plus de 2300 producteurs, exportateurs, organisations professionnelles et... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Impact des procédés sur la qualité nutritionnelle des fruits et légumes

Par liliAn Cuisiner oui, dénaturer non ! C'est la thématique développer dans la dernière lettre d'information du pôle de compétitivité Valorial. Quelles sont les tendances du moment dans les cuissons et modes de préparation préservant les « qualités originelles » des aliments, tant en termes de goût que de nutrition ? Quelles sont les nouvelles techniques et nouveaux procédés développés pour limiter leur impact sur la qualité des aliments, afin de trouver le meilleur équilibre entre sécurité sanitaire, qualité organoleptique et... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

PEIFL : Prochaines sessions de labellisation des projets

Vous travaillez dans la filière Fruits et Légumes et préparez un projet innovant…Pour cette dernière partie de l’année, le PEIFL vous propose plusieurs dates pour déposer une dema... Voir: http://www.peifl.org/index.php?cont=main
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