aliment - Regards sur les pôles

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Immanquable, les tendances pour l’alimentation de demain !

Entre les réglementations toujours plus strictes, en matière de normes sanitaires et d’environnement, et la pression des consommateurs, les industriels de l’agroalimentaire n’auront bientôt plus d’autre choix que de faire disparaître aliments trop salés,...

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21 août 2011

Demain, l’alimentation sera plus saine mais retrouvera du goût

A la maison comme au restaurant, on ne se gavera plus de matières grasses ou d’additifs suspects. Et, heureusement, les industriels du secteur travaillent aussi à sublimer les arômes et les saveurs dans nos assiettes. Additifs chimiques, sucres cachés,...

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13 février 2011

Les Univers santé de l’alimentation : pour en faire tout un monde ! (chronique originale)

Une chronique de Jean-Claude Flamant, président de la Mission Agrobiosciences. Désormais, de l’alimentation, on évoque surtout les risques qu’ils soient sanitaires, nutritionnels, voire même environnementaux... De quoi jeter un froid sur le contenu de...

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1 novembre 2010

Mieux préserver les aliments grâce à des emballages actifs

http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/64886.htm FRANCE, 26 octobre 2010 (Toute la diététique !) - Pas moins de trois pôles de compétitivité, Vitagora, Plastipolis et Industries et Agro-Ressources, sont engagés dans EMAC, un projet porté par...

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Tags: aliment, emballage

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10 octobre 2010

Les plaisirs de l'alimentation

Les XIe Rencontres de la Garonne seront animées par des spécialistes de la santé et de l'alimentation. L'Aquitaine et le Midi-Pyrénées ont une histoire commune. La Garonne, avec Agen à mi-chemin, sert de trait d'union. Toutes accueillent structures et...

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5 juin 2010

Alimentation. Une maison des saveurs à l'étude

2 juin 2010 L'«ialys» est l'appellation d'un pôle d'excellence alimentaire que les élus, industriels et chercheurs cornouaillais veulent faire naître, sous la forme d'une maison des saveurs, sorte de parc d'attractions destiné au grand public. Le parc...

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7 septembre 2008

"Sécurité sanitaire des aliments dans les échanges Sud-Nord"

Date : 9 et 10 octobre 2008 Lieu : Perpignan (Palais des Congrès de Payrestortes) Voir: http://www.agropolis.fr/actualites/index.html

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Tags: aliment, sécurité sanitaire

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